Molho coquetel (molho rosê)


Oi!

A receita de hoje é um molho muito fácil de preparar, um molho clássico, porem com alguns toques que dão toda a diferença. O molho coquetel, conhecido popularmente por molho rosê, é servido tradicionalmente com o coquetel de camarão, que nada mais é que camarões salteados acompanhados do mesmo. Acompanha muito bem saladas, sanduíches, quitutes e o que mais achar que convém.
Esse molho pode ser preparado com maionese caseira (futuramente passo essa receita também) ou maionese já pronta. Eu gosto de usar a maionese já pronta porque fica mais pratico e rápido, mas tem que ser a Hellmann’s, por ser a mais saborosa do mercado. Lembrando que as medidas dos ingredientes é só uma referencia, elas podem ser modificadas de acordo com seu paladar. Enfim, vamos com a receita e espero que gostem!

Ingredientes:
  • 1 pote de maionese Hellmann’s de 500g
  • 5 colheres de sopa de catchup (preferência pro da Hellmann’s também)
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • suco de meia laranja
  • 2 ou 3 colheres de sopa de conhaque
  • Azeite, pimenta do reino e sal



Preparo:
Em um recipiente coloque uma quantidade generosa de azeite (umas 5 colheres de sopa mais ou menos), a mostarda, o catchup, o suco de laranja, a pimenta do reino e o conhaque. 
Com o auxilio de um fouet, misture os ingredientes até estarem bem incorporados, e por último misture a maionese. 
Se achar necessário, corrija o sal - eu particularmente não acrescento, mas vai do gosto de cada um.



beijos,

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